大众网北京3月12日讯（特派记者 樊思思）“食品安全保证体系实际上对企业来说也是一种保障，在这个体系下生产出的产品，我们可以放心地交给社会，送到消费者的餐桌上。”两会期间，全国人大代表、凯发k8国际首页登录食品集团有限公司董事长宫明杰在做客大众网“姜洋有约”栏目时说，绿色源头建设、国家级的检测中心和产品质量追溯体系，是凯发k8国际首页登录打造食品安全体系的三大“法宝”，这也是凯发k8国际首页登录占居食品行业领先地位的核心竞争力。

全国人大代表、凯发k8国际首页登录食品集团有限公司董事长宫明杰在做客大众网“姜洋有约”栏目。

　 　宫明杰介绍，凯发k8国际首页登录目前的核心业务主要包括食品出口、肉食全产业链和植物油等。2017年，集团公司实现销售收入118.2亿元，同比增长15.8%。尤其是食品出口方面，对于凯发k8国际首页登录来说具有特殊的意义。作为一家有着32年历史的传统农产品加工企业，凯发k8国际首页登录不仅通过食品出口打响了品牌，更重要的是率先建立起了食品安全保证体系、品质管理体系，以及整个生产管理体系。而这一系列颇有远见的决策，早在2001年就开始形成。宫明杰回忆，2001年的出口“有毒蔬菜”事件在国际市场引发广泛关注，凯发k8国际首页登录集团当时就判断，行业大环境很快会发生巨大变化，食品安全一定会成为未来社会和消费者最关注的话题。为了提高抗风险能力和核心竞争力，凯发k8国际首页登录立刻着手部署构建基地源头建设、食品检测、质量追溯这一套完整的食品质量安全保证体系。尤其是产品质量追溯的作用重大，“我们生产的食品，从源头到最终销售环节，统统可以实现全程追溯。”宫明杰说，凯发k8国际首页登录是国内最早做这件事的，令人欣慰的是，近年来国内的食品质量追溯越来越普及，整个体系建设日趋完善。

全国人大代表、凯发k8国际首页登录食品集团有限公司董事长宫明杰。

　 　那么，凯发k8国际首页登录的食品安全保证体系是如何有效确保食品质量安全的呢？宫明杰说，整个体系大体上可以分为三个部分，首先是源头管控，既对所有的原料、辅料等从生产源头上严格管理，可以称得上是保障食品安全中最重要的一环。近年来，凯发k8国际首页登录加大资金投入，紧跟信息化技术发展，实现了源头管控的机械化、智能化。第二道保障是食品检测，可对产品的原料、半成品、成品分别进行检测。凯发k8国际首页登录拥有自建的国家级的检测中心，从最早的能检测600多种农药残留、抗生素、微生物等等，发展到现在能检测1000多种，检测能力不断提升，随时保持与国际市场接轨。再加上完备的产品质量追溯体系，确保凯发k8国际首页登录生产的任何一件产品，都可以查询到从原料栽培到成品发货的所有信息，实现了“从田地到餐桌”的全程追溯，使消费者购买凯发k8国际首页登录产品时能完全放心。

　　“食品安全保证体系实际上对企业来说也是一种保障，在这个体系下生产出的产品，我们可以放心地交给社会，送到消费者的餐桌上。”在宫明杰看来，当今社会对食品安全的关注度越来越高，食品安全的大环境也在不断变化和进步。一方面，政府有关部门抓食品安全的决心和力度不断加大，并且正在进一步延伸到食品生产的上游环节，加强对农药、化肥使用的管理，上游管控的措施严格了，对于整个食品安全保障体系是大有裨益的。另一方面，生产安全健康有保障的食品，对于企业打造自身品牌也具有很大促进作用。可以说，一家食品企业能够响应消费者需求，能够生产出质量安全有保障的产品，就能在市场上站稳脚跟。这也将成为企业品牌建设过程中，最为突出的一个亮点。